Resep Kue Lumpur Paling Enak Senusantara

Halo sobat penikmat kuliner, sesuai dengan judul postingan kali ini yaitu tentang kue lumpur. Sebelumnya saya pengen tau nih, diantara sobat pernah dengar bahkan ngerasain kue tersebut bukan? Yap, maksudnya bukan makan lumpur ya tapi kue lumpur. Sekilas kita berpikir, loh kok nama kue jorok banget ya, aneh. Tapi maksudnya bukan begitu loh teman-teman, kenapa diberi nama kue lumpur karena emang kue tersebut memiliki tekstur yang lembut seperti lumpur.

Kue lumpur ini juga merupakan jajanan tradisional yang acapkali diburu kalangan masyarakat loh teman-teman. Ya, teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang menyengat mampu menggugah selera kita sebagai penikmat. Namun, menurut saya pribadi rasa dan tekstur yang ditawarkan oleh pedagang pasar untuk kue lumpur ini tidaklah seperti yang kita harapkan, ya bisa dimaklumi sih karena harga yang ditawarkan pun tidak terlalu mahal.

Karena itu saya memiliki inisiatif untuk berbagi resep kue lumpur kepada teman-teman pecinta kuliner se-nusantara dengan tujuan dapat melestarikan kuliner Indonesia yang satu ini. Ya lumayanlah buat teman sarapan ataupun teman nonton bareng keluarga,

Kue lumpur yang sering kita temukan banyak yang menggunakan kentang, dengan tampilan kismis sebagai toppingnya, kebayang dong gimana enaknya. Dan kali ini juga saya akan membagikan resep kue lumpur dengan kentang.

Baca Juga : Resep Kue Bolu Ala Rumahan Bikin Anak-Anak Ketagihan

Sepertinya pada gak sabaran nih pengen tau bagaimana cara membuat kue lembut yang bernama unik satu ini. Sabar dong teman, orang sabar pasti penyabar kan, heheh saya ngelawak J

Oke lah untuk tidak memperpanjang muqadimah, langsung saja saya akan mempersembahkan resep kue bernama unik bagaikan lembut dan halusnya lumpur. Mari kita simak dengan seksama dan dengan tempo yang sesingkat-singkatnya (kebawa suasana tujuh belasan). Heheh

Dimulai dari perkenalan bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur kentang, diantaranya seperti berikut :

· 250g kentang, kukus terlebih dahulu dan haluskan

· 3 butir telur ayam

· 800ml santan kelapa

· 200g tepung terigu

· 200g gula pasir

· 250g margarin dan lelehkan terlebih dahulu

· Vanili dan garam secukupnya, dan

· Kismis secukupnya sebagai toping nantinya

Dan, mari kita melakukan eksperimen dalam meramu bahan-bahan diatas menjadi sebuah kue yang nikmat dan lembut seperti berikut :

· Pertama-tama tidak lupa siapkan dahulu wadah sebagai adonannya

· Masukkan telur, vanili dan gula pasir ke dalam wadah dan kocok hingga merata

· Kemudian masukkan kentang yang telah dihaluskan tadi perlahan-lahan sambil di aduk

· Sementara itu campurkan juga santan perlahan sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga tercampur rata

· Setelah itu campurkan margarin dan garam secukupnya sambil di aduk hingga benar-benar rata

· Kemudian oleskan margarin pada cetakan kue lalu panaskan sebentar

· Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan dengan volume setengah cetakan ataupun tidak terlalu penuh karena kue lumpur nantinya akan mengembang setelah matang

· Tunggu sekitar 3 menit lalu taburkan kismis diatasnya dan masak kembali hingga benar-benar matang

· Setelah matang, angkat kue lumpur lalu hidangkan selagi masih panas tentu semakin nikmat dan tekstur lembutnya lebih menggugah selera

Tips : untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih lembut, teman-teman bisa menyaring adonan terlebih dahulu sebelum dituang kedalam cetakan.

Baca Juga : Cara Mudah Membuat Kue Sagu Keju Yang Super Enak

Nah begitulah resep kue lumpur kentang versi saya, semoga bermanfaat bagi kita semua, dan saya ucapkan terimakasih telah membaca serta selamat bereksperimen.

Read More

Resep Kue Putri Salju Yang Super Lezat dan Mudah Cara Membuatnya

Selamat malam teman-teman, rasanya malam ini begitu sepi dan entah kenapa bawaannya bosan dan suntuk melulu, tapi dari pada ngikutin rasa bosan mending saya senam jari diatas keyboard menyapa dan berbagi kepada teman-teman yang setia dengan website tercinta kita.

Malam ini karena begitu sepi dan dingin, saya coba berbagi resep dan cara bagaimana membuat kue yang biasa disebut putri salju gak pa-pa kali yah? Hm, teman-teman pasti sudah kenal dengan kue ini kan? Saya yakin jangankan kenal, mungkin menyicipinya pun sudah sering kan. Iya tentu saja, kue yang satu ini juga sering kita temukan di hidangan kue lebaran masyarakat Indonesia.

Walau demikian, saya juga akan memperkenalkannya juga spesial untuk teman-teman. Kue ini merupakan jenis kue kering dan gurih berbentuk seperampat lingkaran atau seperti bulan sabit dan ditaburi gula halus di setiap sisinya. Taburan gula halus berwarna putih tersebut menjadi ciri khas dari kue putri salju ini. Karena taburan gula halus berwarna putih tersebut yang kalau dilihat sekilas bagaikan salju yang menyelimuti seorang putri makanya diberi nama putri salju. Haha, ada-ada saja emang nama kue zaman sekarang.

• BACA JUGA : Resep Cara Membuat Kue Bugis Ketan yang Kenyal dan Lembut

Kue ini sama seperti kue yang lainnya yang berbahan dasar tepung terigu dan margarin. Agar tekstur kue putri salju terlihat lembut dan garing diperlukan komposisi yang tepat antara perpaduan tepung terigu dengan margarin. Dengan menjadikan mentega lebih dominan dibanding tepung terigu akan membuat tekstur kue menjadi ringan dan gurih, sebaliknya jika menginginkan tekstur kue yang lebih padat kita bisa menakarkan tepung terigu lebih banyak dibanding margarin.

Sejatinya kue putri salju memiliki cita rasa dan perpaduan antara asin juga manis, sehingga saat memakannya pun memiliki sensasi yang menarik. Nah, agar rasa penasaran teman-teman terobati mari kita simak resep kue putri salju yang saya rangkum, check it out..

Bahan yang diperlukan :

· 200 gram tepung terigu

· 250 gram margarine

· 75 gram tepung maizena atau bisa juga menggunakan tepung jagung

· 50 gram susu bubuk

· 50 gram gula halus

· ¼ sdt vanili bubuk

· Gula tepung secukupnya untuk topping kue nantinya

· 3 butir telur ayam

Cara membuat kue putri salju :

1. Pertama ayak tepung terigu, tepung maizena ataupun tepung jagung, dan susu bubuk terlebih dahulu dengan tujuan mempersingkat waktu mengaduk adonan agar tercampur rata.

2. Kemudian siapkan wadah untuk adonan terlebih dahulu

3. Masukkan kuning telur, margarin, gula halus dan vanili bubuk lalu kocok adonan hingga tercampur rata.

4. Setelah itu campurkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak sebelumnya kemudian aduk lagi adonan hingga tercampur rata.

5. Kemudian masukkan juga susu bubuk yang telah di ayak, sambil adonan tetap di aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Sementara itu, siapkan plastik sebagai alas adonan, kemudian silahkan bentuk adonan menggunakan cetakan pond putri salju atau ingin bentuk sesuai keinginan

7. Kemudian siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin

• BACA JUGA : Cara Simple Membuat Kue Biji Ketapang Gurih dan Renyah

8. Setelah loyang siap, silahkan susun kue putri salju yang telah di bentuk tadi ke dalam loyang, lalu panggang dengan oven pada suhu kurang lebih 150c selama kurang lebih 15 menit hingga permukaan tampak keemasan.

9. Setelah kue matang, keluarkan kue dari panggangan dan dinginkan sebentar, ketika kue sudah dingin taburi gula halus di setiap sisi kue hingga merata.

10. Dan kue putri salju pun siap dihidangkan J

Nah, begitulah resep kue putri salju yang bisa saya berikan. Semoga bermanfaat dan selamat bereksperimen.

Read More

Resep Kue Bolu Ala Rumahan Yang Terlezat

Resep Kue Bolu Ala Rumahan Yang Terlezat - Halo sobat penikmat kuliner se-nusantara, bagaimana kabarnya hari ini? Semoga tetap sehat dan tetap semangat dalam berkreasi melestarikan aneka kuliner tanah air ya teman-teman. Nah, demi melestarikan makanan negeri kita tercinta ini saya ingin membagikan suatu informasi resep kue yang sudah tidak asing lagi di kehidupan kita sehari-hari. Sekaligus untuk media dokumentasi saya dalam upaya melestarikan aneka kuliner tanah air.

Kesempatan kali ini, saya akan berbagi tentang resep kue bolu kepada teman-teman penikmat semuanya, baik dari kalangan bunda-bunda kreatif, maupun siapa saja yang turut serta melestarikan aneka kuliner Indonesia. Walau rasanya tidak mungkin jikalau diantara kita gak mengenal kue ini, tapi gak apa-apa saya juga akan mengenalkannya kembali disini. Ya, bak kata pepatah “kalau tak kenal maka tak sayang” J heheh terkadang saya sok bijak ya.

Yuk kenalan, kue bolu juga sering disebut dengan kata kebule-bulean gitu loh, banyak yang menyebutnya dengan kata “cake”, padahal kalau diartikan dalam bahasa Indonesia cake itu artinya kue loh. Kue bolu ini juga termasuk kue yang paling digemari di masyarakat Indonesia dikarenakan teksturnya yang lembut, dan rasa manisnya yang pas. Selain itu, kue bolu juga dapat divariasikan dalam beberapa rasa seperti coklat, pandan, keju dan lain sebagainya.

Hm, sepertinya perkenalan singkat kita sudah cukup yah. Bagaimana? Langsung aja nih kita masuk ke tahap bagaimana cara membuatnya dan bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kue bolu yang enak, lembut dan yummy ini. Nah agar lebih konsisten, kali ini saya memberikan info resep untuk kue bolu yang sederhana saja, untuk rasa varian lain, nanti bisa disesuaikan saja.

Siap ya, yuk kita hitung mundur dari 100, haha bisa-bisa dilemparin sama telur saya kalau hitung mundur dari 100, bercanda teman-teman. Yuk simak informasi resep berikut ini.

Pertama-tama mulai dari bahan apa saja yang kita perlukan untuk membuat kue bolu sederhana enak, lembut dan yummy tersebut, berikut bahan-bahannya :

1. 5 butir telur ayam
2. 100g tepung terigu
3. 125g gula pasir
4. ½ sdt vanili bubuk
5. 1 sdm cake emulsifier (SP/TBM)
6. 50g margarin yang telah dilelehkan
7. Dan ¼ sdt baking powder

Kemudian bagaimana cara mengolah bahan-bahan tersebut menjadi sebuah kue bolu yang nikmat dan lezat? Yuk simak bagaimana cara menyentuhnya dengan lembut:

• Pertama-tama pisahkan putih telur dan kuningnya dahulu, kita hanya memerlukan kuning telurnya saja. Jadi putihnya kan bisa untuk digoreng sebagai tambahan lauk hari ini, heheh
• Kemudian siapkan wadah, masukkan margarin, gula pasir, vanili, cake emulsifier dan kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata
• Setelah itu campurkan kuning telur yang telah kita pisahkan tadi dengan adonan, kemudian aduk kembali adonan hingga tercampur dengan rata.
• Lalu tuangkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit pada adonan sambil adonan tetap dikocok hingga adonan tercampur rata.
• Sementara itu, oleskan margarin kepada loyang berukuran 25cm yang akan kita gunakan untuk memanggang nantinya, dan dipanaskan sebentar, gunanya agar kue bolu tersebut tidak lengket dengan loyang setelah matang nanti.
• Jika sudah, tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang dengan oven selama lebih kurang 30 menit hingga warna kue tampak kecoklatan.
• Setelah matang, angkat kue dan hidangkan

Tips untuk menciptakan rasa yang lebih wah, teman-teman bisa oleskan cream dan taburkan mises ataupun coklat diatas kue setelah matang. Nah, begitulah resep kue bolu yang dapat saya bagikan kepada teman-teman, semoga berkenan dan selamat bereksperimen.

Read More

Resep Kue Pukis Yang Paling Enak dan Tenar

Resep Kue Pukis Yang Paling Enak dan Benar - Selamat siang, sore, malam dan selamat apa saja menyesuaikan waktu disaat sobat pengunjung membaca artikel ini, hehe. Bagaimana kabarnya hari ini sobat? Semoga kita semua baik-baik saja dan tetap sehat bugar ya, Amin. Terutama sobat pengunjung yang sejatinya adalah ibu rumah tangga yang berjuang menyajikan makanan sehat, enak dan disukai oleh keluarga, dan juga bagi kalangan pengusaha di bidang kuliner. Tanpa terkecuali dah saya doakan kita tetap sehat dan selalu berdiri teguh untuk melestarikan aneka kuliner nusantara.

Kesempatan kali ini saya ingin berbagi kepada teman-teman pengunjung satu makanan nusantara yang cukup laris di jajanan pasar. Jajanan ini merupakan jajanan ringan yang terbuat dari tepung terigu serta rasanya juga enak. Jajanan tersebut sering disebut kue pukis, kue pukis adalah salah satu makanan ringan yang sangat cocok menemani waktu santai dengan segelas teh ataupun kopi di pagi hari maupun di malam hari, selain itu kue pukis juga dapat dijadikan alternatif sarapan yang enak dan cukup untuk mengganjal perut sebelum matahari tegak diatas kepala kita.

Rasa kue pukis yang pas dan tidak terlalu manis menjadikannya pilihan yang tepat untuk dijadikan sebagai kandidat kuliner terpopuler di jajanan pasar, kue ini tidak hanya diminati di kalangan anak-anak saja, namun kalangan remaja, dewasa dan orangtua pun gemar menikmati kelezatan yang disuguhkan oleh kue pukis ini. Bahkan kalangan lansia pun juga gemar menikmati kue pukis ini, hal itu dikarenakan tekstur kue yang lembut dan mudah dikunyah sehingga lansia yang kekurangan gigi pun tetap bisa menikmatinya.

Kue pukis ini biasanya berbentuk bulan setengah, dan memiliki banyak varian terutama di bagian topingnya. Pada bagian inti kue, seringkali orang memadukan citarasa coklat, pandan, dan keju untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat. Selain itu pada bagian topingnya juga banyak yang mengkreasikan dengan berbagai bahan lainnya seperti mises, nangka, kacang tanah, ataupun kismis. Terlepas dari itu semua, namun kue tersebut tetap bernama kue pukis, semua kreasi tergantung selera masing-masing.

Untuk itu kali ini saya akan berbagi informasi resep kue pukis sederhana dengan taburan mises sebagai topingnya. Yuk disimak informasi berikut ini.

Bahan yang diperlukan :

• 180 mili liter santan kelapa
• 150 gram tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 60 mili liter air putih hangat
• ½ sdm ragi instan
• Mises coklat secukupnya sebagai toping, bisa diganti dengan yang lainnya.

Cara membuat kue pukis :

• Pertama-tama rebus santan kelapa terlebih dahulu sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api kompor dan diamkan sejenak
• Kemudian siapkan wadah sebagai adonan, masukkan ragi instan kedalam adonan dan campurkan dengan air hangat. Lalu aduk adonan hingga berbuih.
• Sementara itu kocok telur ayam pada wadah yang berbeda, dan campurkan gula pasir sembari di kocok hingga adonan tampak mengental dan mengembang
• Kemudian tuangkan tepung terigu perlahan-lahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
• Setelah itu campurkan ragi instan yang telah di campur dengan air hangat sebelumnya, dan aduk lagi hingga semua adonan tercampur rata.
• Lalu, tuangkan santan yang telah direbus tadi dan aduk semua adonan hingga benar-benar rata. Setelah adonan rata, diamkan dulu sejenak kurang lebih 10 menit.
• Jika sudah, panaskan cetakan kue pukis yang sudah diolesi sedikit margarin agar tidak lengket. Kemudian tuangkan adonan kedalam cetakan hingga penuh dan panggang diatas kompor dengan api sedang.
• Setelah kue pukis terlihat setengah matang, taburkan mises coklat diatasnya sebagai toping. Dan tunggu hingga kue pukis benar-benar matang.
• Setelah matang, angkat dan hidangkan selagi masih panas. Selesai.

Nah, gimana mudah kan membuat kue pukis? Semoga artikel ini bermanfaat dan saya ucapkan selamat bereksperimen dan terimakasih telah mampir untuk membaca.

Read More

Resep Cara Membuat Kue Bugis Ketan yang Kenyal dan Lembut

Hay Sahabat bundo, jumpa kembali, kali ini bundo akan memperkenalkan cara membuat kue Bugis. Kue Bugis merupakan kue favorit jenis jajanan pasar yang selalu digemari oleh orang dewasa dan anak-anak. kue bugis ini juga kerap kita jumpai di acara pernikahan atau acara kebersamaan keluarga karena mungkin kue ini adalah kue tradisional yang masih dapat kita nikmati sampai saat ini karena memiliki rasanya yang enak dan memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga kue ini sangat cocok sekali untuk semua kalangan baik muda maupun tua. untuk mendapatkan kue ini tidaklah susah, karena kue ini biasa dijual di pasar-pasar tradisional.

Kue bugis biasanya dibungkus dengan daun pisang sehingga menambah aroma yang sedap dan pada bagian dalamnya diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah yang dapat menambah rasa manis dan nikmat. Kue bugis ini terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan pembuatannya pun relatif mudah. bagi anda Ibu-ibu yang ingin membuat sendiri kue bugis ini dirumah, bundo akan berbagi resep dan cara pembuatannya.

Baca Juga Cara Cepat Membuat Kue Dadar Gulung Yang Enak

Bahan - Bahan Untuk Kue Bugis 

• 300 gram tepung ketan, boleh menggunakan ketan putih ataupun ketan hitam
• 300 mililiter santan kelapa yang kental
• 1 sendok teh garam halus
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus kue bugis ini

Bahan-bahan untuk isi kue:

1. 150 gram kelapa yang sudah diparut
2. Seperempat sendok teh vanili serbuk
3. 100 gram gula merah
4. dan garam halus secukupnya (jangan sampai asin ya)

Baca Juga Cara Mudah Membuat Kue Sagu Kering Yang Paling Renyah

Cara Membuat Kue Bugis Ketan:

1. Pertama-tama kita membuat bahan isi kue 
2. tuangkan seluruh bahan isi kedalam wadah dan masak diatas api sedang sambil di aduk hingga gula benar-benar larut, setelah larut angkat dan tiriskan
3. Sekarang kita beranjak ke pembuatan kue nya, Tuangkan tepung ketan dan garam secukupnya ke dalam wadah dan aduk sampai merata
4. tuangkan santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan hingga adonan sampai kalis
5. Ambil adonan secukupnya kemudian masukan bahan isi "enten" kedalam bagian tengahnya.  (lakukan hingga adonan sampai habis)
6. Kemudian bungkus dengan daun pisang dengan rapi dan lipatlah dibagian ujung-ujungnya
7. Setelah dibungkus, selanjutnya kukus adonan yang sudah dibungkus dengan daun pisang hingga matang kira-kira 30 menit sampai 45 menit
8. Setelah matang angkat kue bugis dan siap untuk disajikan.

 Nah cukup mudah bukan? Ibu-ibu di rumah juga dapat membuat kue bugis yang rasanya tidak kalah enak dengan kue bugis yang dijual di toko kue atau pun dipasar, dengan catatan anda mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatannya dengan benar. Demikianlah Resep dan cara membuat kue bugis ketan, semoga bermanfaat untuk kita semua. Selamat Mencoba.

Baca Juga Cara Mudah Membuat Kue Serabi Yang Enak

Read More

Cara Cepat Membuat Dadar Gulung Dengan Wajan Kewalik

Resep Kue Dadar Gulung Hay sahabat bundo kue dadar gulung adalah merupakan salah satu kue tradisional yang ering kita jumpai setiap hari baik di pasar tradisional, toko kue, maupun pedagang kue keliling. Kue dadar gulung biasanya berisi campuran gula merah dan kelapa parut, dan berwarna hijau dengan menggunakan pewarna alami yaitu daun suji yang membuat kue ini selain nikmat juga menarik untuk disajikan sebagai cemilan sehat sehari-hari.

Baca juga resep kue bolu gulung

Meskipun kue ini relatif mudah untuk membuatnya, namun banyak orang menyukainya dikarenakan kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal sehingga sangat cocok sekali untuk dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak karena tidak akan menimbulkan gangguan pada pencernaan.

Pada kesempatan ini bundo ingin berbagi resep cara membuat kue dadar gulung yang legit dan nikmat, barangkali anda ingin membuat kue ini sendiri dirumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat kue dadar gulung dengan mudah dan praktis.

Bahan Kue Dadar Gulung

Bahan-bahan untuk membuat kulit dadar gulung:

• 75 gram tepung terigu
• 175 mililiter santan kental
• 1/2 butir telur kocok lepas
• 1/8 sendok teh gram
• 25 mililiter air daun suji, hasil dari rebusan 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun panda

Baca juga resep kue cucur yang paling kekinian

Bahan Untuk membuat isi kue dadar gulung:

• 50 gram gula merah diiris halus
• 100 gram kelapa parut
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 75 mililiter air
• 1/8 sendok teh garam.

Cara membuat kue dadar gulung:

1. Pertama-tama kita membuat dulu untuk isinya dengan memasak gula merah, kelapa parut, garam, daun pandan dan air sambil diaduk hingga meresap merata dan kering. setelh masak kemudian angkat dan tiriskan.
2. Membuat kulit dadar gulung, yaitu masukan tepung terigu dan garam kedalam wadah, kemudian tuangkan santan, air daun suji, dan telur, aduk sampai rata.
3. Panaskan wajan datar dalam api kecil, Tuangkan adonan kulit kedalam wajan dengan membuat dadar tipis-tipis lakukan hingga adonan habis.
4. Ambil selembar dadar, kemudian berikan isi didalamnya, selanjutnya lipat sisi kiri dan kanan, kemudian gulung hingga nampak seperti gambar dibawah ini. lakukan hingga adonan dan isi sampai habis.
5. Setelah selesai kue dadar pun sudah dapat disajikan, atau anda dapat membungkusnya dengan plastik warna bening agar warna kue kelihatan menarik.

Demikinlah resep cara membuat kue dadar gulung yang mudah dan cepat, semoga ibu-ibu dapat memahami untuk dipraktekan dirumah, bundo yakin kue dadar gulung hasil kreasi ibu-ibu di rumah tidak akan kalah rasanya dengan kue dadar gulung yang dijual dipasar tradisional atau bahkan yang dijual di toko kue dengan catatan anda mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatannya dengan benar. Selamat Mencoba

Baca juga cara membuat kue cake Super Enak

Read More