Resep Kue Lapis Warna Warni Ala Ibu-Ibu Arisan

Hai sobat penikmat kuliner, baru-baru ini saya ngeliat pelangi indah banget ya warna-warni, seakan warna warna tersebut berlapis dan bertingkat gitu. Bayangkan kalau pelangi itu suatu makanan, wah kurang puas apalagi coba punya kue yang berlapis lapis, seperti tango gitu. Berapa lapis? Ratusan.. hahah

Udah-udah, jangan mikirin tango, dari pada kita beli tango di supermarket dengan harga belasan ribu dan dapatnya Cuma sedikit, mending kita buat kue yang berlapis-lapis seperti tango sendiri. Nah, untuk itu saya punya informasi resep kue yang dinamakan kue lapis nih buat sobat-sobat pengunjung setia.

Kenapa kok disebut kue lapis ya? Ya karena emang struktur kue ini berlapis-lapis, setiap lapisan biasanya dibuat dengan warna berbeda, karena itu mungkin kata lapis lebih cocok untuk menamakan kue tersebut. Dengan demikian corak dan bentuk kue yang berlapis dan berwarna-warni menjadikan cirri khas tersendiri bagi kue tersebut. Selain itu kue lapis juga menjadi jajanan tradisional yang banyak digemari kalangan masyarakat Indonesia loh, terlebih lagi disaat ramadhan, kue ini termasuk menu takjil yang paling diburu oleh para ngabuburit lovers, hahaha.

Baca Juga : Cara Tradisional Membuat Kue Apem Kukus Paling Enak

Selain corak yang warna-warni dan bentuk yang berlapis, kue ini juga memiliki tekstur yang lembut mirip seperti agar-agar. Sehingga kue ini juga cocok menjadi makanan penutup ataupun makanan pencuci mulut setelah makan besar. Corak warna kue lapis ini juga beragam-ragam, ada yang membuatnya dengan paduan dua warna, ada juga paduan tiga warna, bahkan ada yang seperti pelangi dengan warna mejikuhibiniu atau panjangnya merah jingga kuning hijau biru nila ungu. Namun walaupun beragam warna, rasa dari kue lapis tidak pernah lepas dari asalnya yakni vanilla dan coklat.

Singkat cerita yuk simak informasi resep kue lapis yang akan saya bagikan kali ini, jangan kemana-mana tetap di opera van resep, hahah. Berikut resep kue lapis, check it out.

Bahan yang diperlukan :

1. 75 gram tepung sagu

2. 300 gram gula pasir

3. ½ sdt garam

4. 1 liter santan kelapa

5. 3 lembar daun pandai

6. Pewarna makanan sesuai selera, untuk membuat corak warna dari kue lapis tersebut

7. 275 gram tepung beras

Cara membuat kue lapis dengan ragam warna :

1. Pertama-tama rebus santan dan daun pandan beserta garam terlebih dahulu sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

2. Setelah campuran santan mendidih, matikan api dan diamkan sambil tetap ditutup agar tetap hangat.

3. Kemudian siapkan wadah, tuangkan tepung beras dan tepung sagu beserta gula pasir dan aduk hingga ketiga bahan menjadi satu.

4. Setelah itu, tuangkan sedikit demi sedikit campuran santan yang telah direbus sebelumnya kedalam wadah adonan tepung sambil tetap diaduk hingga adonan menjadi encer.

5. Setelah adonan menjadi encer, silahkan bagi hingga beberapa bagian dalam wadah berbeda, dalam contoh ini kita akan membagi tiga bagian.

6. Dan berikan masing-masing bagian adonan pewarna makanan yang berbeda. Pada langkah inilah kunci corak warna yang dihasilkan oleh kue lapis.

7. Sementara itu olesi loyang dengan minyak goreng, bertujuan agar kue tidak lengket setelah matang nanti.

8. Kemudian tuang bagian adonan pertama kedalam loyang lalu kukus hingga sedikit mengeras.

9. Setelah adonan pertama sudah sedikit mengeras, kembali tuangkan adonan kedua dan kukus kembali hingga sedikit mengeras

10. Dan kembali tuangkan adonan ketiga dan kukus kembali, begitu seterusnya hingga beberapa warna adonan yang diinginkan.

Baca Juga : Cara Mudah Membuat Kue Talam Yang Super Lezat Di Lidah

11. Setelah semua adonan sudah dituang, maka kukus hingga matang dengan kisaran waktu 30 menitan.

12. Setelah matang, silahkan angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan.


Demikian resep kue lapis warna-warni yang dapat saya bagikan kepada sobat-sobat pengunjung semuanya, semoga berkenan dihati dan selamat bereksperimen. Terimakasih.

Read More